A caipirinha é o drink oficial do Brasil. Assim como sua matéria-prima principal, a cachaça, a bebida está protegida por lei como um patrimônio nacional. No entanto, pouco se sabe sobre a sua origem.
A princípio, podemos supor pelo nome caipirinha que a bebida teria surgido no interior de Minas Gerais ou São Paulo, terra dos caipiras. Mas foi em Paraty, no Rio de Janeiro, que foi feito o registro mais antigo de uma possível inspiração para o coquetel nacional.
Caipirinha
INGREDIENTES
1 dose de cachaça Casa Bucco “Prata” ou Calor Brasilis (50 ml)
1 limão Galego ou Taiti
2 colheres de chá de açúcar refinado ou adoçante a gosto
Gelo quebrado.
PREPARO
Prepare o limão eliminando as extremidades e o filete central.
Com auxilio de um bastão em um copo ou coqueteleira esmague suavemente o limão com o açúcar ou adoçante,
Complete com gelo picado, adicione a cachaça Casa Bucco, misture todos os ingredientes e sirva
O ”historiador paratiense Diuner Mello, descobrimos um documento de 1856 que relata as medidas tomadas por conta de uma epidemia de cólera na região. Entre os registros, está uma carta do engenheiro civil João Pinto Gomes Lamego que apresenta uma receita que daria origem ao que hoje chamamos de Caipirinha.”
A caipirinha é hoje um dos coquetéis mais consumidos do mundo, tendo sido incluída pela Associação Internacional de Bartender entre os 7 clássicos da coquetelaria mundial, sendo bastante apreciada por estrangeiros que fazem questão de beber sua versão oficial com cachaça.
Conclusão: ainda não de certo sua origem, precisamos pesquisar muito, no entanto, a versão paratiense é até agora a mais antiga que temos.
Fonte/Créditos: Mundo da Cachaça
